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            长葛老城卷煎

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            豆腐、鸡蛋、细粉、韭菜、韭黄、面筋,配以小磨香油、芝麻酱、辣椒、芥末等调料,用精面制作而成的面皮包裹,便成了老城镇地地道道的卷煎。

            长葛卷煎源于老城镇,是稀有独特产品,历史可追溯至清咸丰年间,距今110余年。由于传艺较广,“长葛卷煎”在成都市名菜馆设有专柜,扬名巴蜀。

             

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